O que é Dieta Pegan : Como Fazer e Cardápio

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Dieta com o melhor da dieta Vegan e Paleo

A dieta Pegan é uma versão modificada da dieta Paleo e Vegan. A dieta Pegan combina os alimentos mais saudáveis de ambas as dietas, criando uma dieta com o melhor de dois mundos !

História

A dieta Paleo (ou “homem das cavernas”), inclui alimentos que nossos ancestrais caçadores usavam na sua dieeta: carne, peixe, ovos, legumes, e frutas. Grãos, legumes, açúcares, alimentos processados, e a maioria dos produtos lácteos são proibidos. Uma dieta vegan consiste em vegetais, frutas, grãos, nozes e sementes e proíbe qualquer coisa que venha de animais.

Como fazer Dieta Pegan

– Concentre-se na carga glicêmica de sua dieta. Isso pode ser feito em uma dieta vegan ou paleo, mas é mais difícil em uma dieta vegan. Concentre-se em mais proteínas e gorduras. Nozes (não amendoim), sementes (linho, chia, cânhamo, gergelim, abóbora), coco, abacate, sardinha, azeite de oliva.
– Coma as gorduras certas. Fique longe da maioria dos óleos vegetais como canola, girassol, milho e, especialmente, óleo de soja, que agora compreende cerca de 10 por cento das calorias. Opte por gorduras ômega 3, nozes, coco, abacate.
– Coma principalmente vegetais e frutas com baixo índice glicêmico. Elas devem ser 75% da sua dieta.
– Concentre-se em nozes e sementes. Elas estão cheias de proteínas, minerais e gorduras boas e diminuem o risco de doenças cardíacas e diabetes.
– Evite produtos lácteos. Você pode comer produtos feitos com leite de cabra ou ovelha como um deleite. Prefira os que são orgânicos.
– Evite o glúten e considere-o como um deleite ocasional.
– Coma cereais integrais sem glúten com moderação – eles elevam o açúcar no sangue e podem desencadear autoimunidade.
– Coma feijão com moderação – lentilhas são as melhores. Fique longe de grandes grãos de amido.
– Coma carne ou produtos animais em pequenas quantidades e não como prato principal.
– Pense no açúcar como um deleite ocasional – em todas as suas várias formas (ou seja, use ocasionalmente e com moderação).

Lista de alimentos

Gorduras saudáveis: nozes e sementes (nozes, pistache, castanha de caju, amêndoas, semente de linho, semente de chia, semente de gergelim, abóbora), azeite, óleo de semente de gergelim, óleo de coco, óleo de abacate.

Amido/Carboidratos: feijão (limite de 1 xícara por dia), abóbora, batata doce, arroz preto (1/2 xícara por refeição), quinoa (limite para 1/2 xícara por refeição), farinha de amêndoa, farinha de coco.
Adoçantes: flocos de côco, xarope de bordo, mel, néctar de agave.
Proteína – lentilhas, feijões, quinoa, sementes e nozes, ervilha, levedura.
Proteína animal (25% ou menos) – peixe, ovos, frango, carne de porco, peru.
Bebidas – chá descafeinado, leite de amêndoas sem açúcar, leite de coco sem açúcar
Outros alimentos: iogurte de leite de cabra, vinagre, leite de coco, molho de peixe, mostarda.
Dieta Pegan 1

Dieta Pegan 2 Dieta Pegan 3 Dieta Pegan 4

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